80 gr de beurre275gr de farine2 oeufs5gr de sel fin2CS d'huileLe zeste d'1/2 citron5 cl de fleur d'oranger (ou de rhum)Huile pour friture40gr de sucre en poudreSucre glace 1- Tamiser la farine en puit, y casser les oeufs, ajouter le sel, le sucre, l'huile...