Le bonheur de Bellemelody

On a beau avoir en main le guide des courses, mais tout n'y est pas!! 

Alors j'ai pour cela une formule pour nous aider à compter nos propoints:

 POTEINES/11 + GLUCIDES/9 + LIPIDES/4 + FIBRES/30 = UNITES PROPOINT (PP)

VOICI LE LIEN POUR TELECHARGER CE FAMEUX GUIDE DES COURSES PROPOINT

GUIDE DES COURSES

Pour 1 pers 8PP

-> 500 gr de pâtes raîches

-> 1 petit suisses 0%

-> 30 gr de parmesan

-> 1 échalote

-> 2 carottes

-> 1 courgette

-> 1 poivrion jaune

-> 1 CS de basilic

-> 2 cc d'huile d'olive

1. Emincer l'échalote, peler les carottes et la courgette. Couper en batonnets les carottes, courgette et poivron.

2. Faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les légumes 15 min à feu doux tout en remuant, ajouter un peu d'eau de temps en temps.

3. Porte l'eau à ébullition, verser les pâtes et les cuire 3 mn (voir selon les pâtes). Les égoutter et les mettre dans un plat creux.

4.Mélanger le parmesan et le petit suisse (on peut ajouter un jaune d'oeuf pour un plat complet), incorporer ce mélange aux pates.

5. Déposer les légumes sur les pâtes et parsemer de basilic.

Pour 1 pers 7PP

-> Quinoa

-> 2 CS  de crème fraîche 4%

-> 1 pomme golden

-> 1/2 boudin blanc

-> 1 zeste d'orange

-> 1 CS cannelle

-> 1 CS gingembre

1.Faire boullir l'eau avec la cannelle, le gingembre et le zeste d'orange.

2.Y plonger le boudin 10 min.

3. Faire cuire le quinoa ainsi que la pomme couper en petits dés.

4.Mélanger la crème le quinoa et la pomme

POUR 1 PERS 5 PP

-> 30 gr de chocolat dessert caramel (environ 6 carrés)

-> 1 CS d'édulcorant

-> 1 oeuf

1. Faire fondre le chocolat.

2. Séparer le blanc du jaune.

3. Montez le blanc en neige avec l'édulcorant.

4. Incorporer le blanc au chocolat.

5.Réserver au réfrigirateur au minimum 2 heures.

Pour 1 pers 5PP

-> 200 gr de chou-fleur cuit à la vapeur

-> 1 tranche de jambon ou 3 tranches de bacon

-> 30 gr de merzer râpé

Pour la béchamel :

-> 150 ml de lait écrémé ou demi écrémé

-> 2 cc de maizena

-> 1 CS de crème fraîche 4%

1. Faire la béchamel. En mettre un peu dans le fond du plat, mélanger le reste avec le chou-fleur en prenant soin d'en garder un peu pour le dessus du plat.

2. Ensuite alterner lasagne chou-fleur, bacon ou jambon, merzer... jusqu'à ce qu'il n'y en ai plus.

3. Mettre au four 180 ° pendant 30 min.

Pour 1 pers 2PP

-> 1 pomme golden

-> 1 petit suisse 0 %

-> 1 CC de pâte à tartiner Spéculoos

-> 1 filet de caramel ou vanille liquide

1. Couper la pomme en petits dés et la faire cuire.

2. Faire la crème de spéculoos en mélangeant le petit suisse et le spéculoos.

3. Dans un ramequin ou une verrine disposer les dés de pomme, couvrir de crème de spéculoos et finir avec un filet de caramel ou vanille liquide.

Pour 1 pers 4PP

-> Salade verte à votre convenance

-> 1 endive

-> 5 tranches de viande de grison

-> 1 échalote

-> 30 gr de gruyère

-> Sauce au yaourt (1/2 yaourt nature 0%, 1CS de moutarde, 1 CS de vinaigre de citron, 1 CS d'huile d'olive, ciboulette)

1. Placer la salade verte puis poser dessus quelques feuilles d'endive.

2. Parsemer l'échalote coupée en de fines rondelles.

3. Poser les 5 rouleau de viande de grison.

4. Disposer de slamelles de gruyère ou des petits dés.

5. Faire la sauce au yaourt.

Recette pour 8 croissants (16 petits croissants)

1 croissant 4PP (1 petit croissant 2PP)

-> 1 pâte feuilletée

-> 3 tranche de jambon dégraissé et découenné

-> 50 gr de gruyère râpé

1. Etaler la pâte et la couper en 8 triangles (ou 16 triangles pour de petits croissants).

2. Poser un morceau de jambon sur chaque triangle. Saupoudrer les de gruyère.

3. Mettre à four chaud 20 min environ à 180 °